Как сократить количество сахара в рационе, если кажется, что без сладкого нет жизни?
- Добавлен:
- 05.12.2017
Ответ
- «Повсюду – в
журналах, по телевизору, в рекламе говорят, что сахар вреден, приводит к
лишнему весу и прочим проблемам со здоровьем. Понятно, что надо от него отказаться.
Но как сокращать потребление сахара? И как быть людям, которые жить без сахара
не могут, вроде меня? Даже чай всегда пью с сахаром». Дмитрий.
Отвечает главный
внештатный специалист Минздрава России по профилактической медицине Сергей
Бойцов:
- Сахар содержится во многих промышленных продуктах – это соки,
сиропы, консерванты, даже мед. Его непросто посчитать и ограничить, поэтому
прежде всего нужно перестать сластить продукты. Например, начать пить чай и
кофе без сахара. Желательно, чтобы сахар поступал в ваш организм только с
фруктами. Этого будет вполне достаточно. Так удастся потихоньку изменить свои
пищевые пристрастия. И вы почувствуете совсем другие вкусовые ощущения. А если
вам кажется, что вы без сахара не можете жить, поверьте – это миф. Биохимические
процессы в организме таковы, что ваше тело само может синтезировать глюкозу.
- «У меня избыточный
вес. Но я так люблю сладости, не могу себе представить жизни без конфет,
печенья и мороженого! Замечаю, что если отказываю себе в сладком, у меня быстро
портится настроение, не могу эффективно работать, мир становится скучным и
серым. Что делать? Можно ли выжить без «сахарного допинга»?». Ксения.
Отвечает главный
внештатный диетолог Департамента здравоохранения Тюменской области Елена
Дороднева:
- Когда вы едите сладкое, в организме вырабатываются
гормоны, отвечающие за наслаждение. Однако нужно понимать – удовольствие от
сладкого зависит не от его количества, а от времени его пребывания во рту. Все
вкусовые рецепторы находятся не в пищеводе или желудке, а в ротовой полости. Чем
медленнее вы будете пережевывать треть шоколадки вместо целой плитки, тем больше
удовольствия и меньше калорий получите. Сладкое нужно есть медленно и в
небольших количествах. Переходите на маленькие порции и увеличивайте время
приема пищи, продлевайте удовольствие. И ни в коем случае не заменяйте
сладостями обычный прием пищи. Ведь если человек питается сладкими продуктами
вместо полноценного завтрака, обеда или ужина, это фактически гарантия того,
что он поправится. Сладкое – это не еда, оно не должно заменять основную пищу.
Это деликатес, десерт и праздник.