Правильное питание для здоровья зубов |
Известный древнегреческий целитель Гиппократ говорил: «Мы есть то, что мы едим». Если разбираться в этом выражении с точки зрения физиологии, то на все внутренние процессы, происходящие в нашем организме, влияет пища. Абсолютно всем клеткам организма требуются питательные вещества, витамины и микроэлементы. Эти соединения в той или иной форме и концентрации присутствуют в меню человека. Тканям зубов и десен также необходимы определенные продукты. Если каких-то соединений не хватает, то возникает кариес или заболевания пародонта. В профилактике стоматологических заболеваний важная роль принадлежит характеру питания, которое должно быть не только сбалансированным, но также регулярным и разнообразным, а приемов пищи должно быть не меньше 4 раз в день. Для поддержания сбалансированной диеты необходимо употреблять разнообразную пищу, входящую в пять основных групп продуктов питания (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы). Условно все продукты можно разделить на полезные для зубов и вредные. Продукты, полезные для зубов: Молоко, йогурт, сыр и творог – основная пища, укрепляющая зубы. Она богата необходимыми для эмали микроэлементами – фосфором, кальцием и фтором. Эти продукты также содержат витамин D, который помогает кальцию правильно усваиваться. Главное, чтобы они были без сахара или сладких добавок. Всегда в списке полезной еды листовая зелень. Она полна витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму и, в частности, зубам. Кальций, фолиевая кислота, витамины группы B укрепляют эмаль и уменьшают воспалительные процессы в десне. Сырые фрукты и овощи, помимо механической очистки зубов, языка и ротовой полости, обеспечивают необходимую жевательную нагрузку, что особенно важно для детей во время развития челюстей, а взрослым – для профилактики заболеваний десен и зубов. Это особенно актуально в последнее время, когда многие продукты тщательно переработаны и наши челюсти работают всё меньше. Вода помогает избавиться от частичек еды между зубами, промывает полость рта. Это не только предупреждает воспаление, но и уничтожает неприятный запах изо рта. Чай – зелёный, белый или некрепкий чёрный также положительно влияет на состояние эмали. В нём содержится фтор, необходимый для профилактики кариеса. Рыба и морепродукты – основной источник омега-3, фосфора, кальция и фтора, укрепляющих зубы. Все эти микроэлементы необходимы, поэтому употребление в пищу рыбы однозначно улучшит состояние ротовой полости.
Продукты, вредные для зубов:
Частый
прием сладостей (печенья, конфет,
батончиков, тортов, шоколада) – причина
развития кариеса зубов, так как из
сахаров бактерии зубного налета
вырабатывают кислоты, разрушающие зубы.
Хуже всего
Сладкий
газированный напиток или холодный чай,
купленный Лимоны, апельсины, грейпфруты полезны для организма – они насыщают наше тело необходимыми витаминами. Но при этом такие фрукты содержат кислоты, повреждающие эмаль и провоцирующие появление кариеса. Отказываться от употребления в пищу цитрусовых не нужно, но после такого перекуса желательно прополоскать рот. Чёрная смородина и черноплодная рябина сильно окрашивают зубную эмаль. Но в этих ягодах также содержатся витамины, которые полезны для зубов. Так что есть их можно, но не стоит злоупотреблять. Второй продукт – кофе. Он не только способен окрашивать эмаль в тёмный цвет, но и вымывать кальций из эмали. Поэтому кофе лучше сократить до 1 чашки в день. Помните! Каждый продукт влияет не только на общее состояние организма, но и на здоровье полости рта. Важно поддерживать здоровый баланс в рационе, делая упор на полезные продукты и сокращать вредные до минимума. Главное, не забывать чистить зубы дважды в день, пользоваться зубной нитью и посещать стоматолога с профилактической целью 2 раза в год. М.В.Филимонова, врач-методист ГБУЗ «ВОЦМП»
|